the Zoom – Java Natural Lactobacillus – Cup Score 87,75

The Zoom kommt aus West Java in Indonesien, das auch als Sunda bekannt ist. Frinsa Estate betreibt sowohl eine Wet Mill als auch eine Dry Mill, alle auf 1400 m Seehöhre gelegen. Daher haben die Produzenten volle Kontrolle über ihren Kaffee , von der Ernte über die Aufbereitung bis zum Grading, Sortieren und Verschiffen.

Im Weninggalih-Gebiet, das sich über 60 Hektar erstrecktm und sich ebenfalls auf einen Seehöhe von 1400 m befindet werden Arabicas der Varietäten Sigararutang, Borbor, Timtim, Andungsari, Ateng Super, P88, Blue Mountain und Belawan Pesuma angebaut.

Wir sind froh, wieder einen süßen Kaffee aus Indonesien anbieten zu können. Schon beim Rösten sind intensive Kokosrum-Aromen wahrnehmbar, dazu Schokolade, Karamell und Gewürznoten.